Las últimas décadas marcaron un momento de muchas transformaciones en el mercado de trabajo como un todo. El agronegocio, uno de los sectores económicos más antiguos de la historia, también fue afectado por esos cambios y, actualmente, el sector de ganadería ha pasado por grandes desafíos. ¡Pero algunas técnicas de gestión en el agronegocio pueden ayudar!
Brasil posee el mayor rebaño comercial del mundo, además de ser el segundo mayor productor de carne bovina, detrás apenas de los EUA. Eso hace con que el sector, además de generar empleos e ingresos para innumerables familias, sea también el responsable por uno de los productos más nobles para las personas: la carne.
Pero, con el desarrollo de nuevas tecnologías, el mercado está cada vez más competitivo y, así, mantener un negocio funcionando de manera sostenible también es más difícil. Hoy, ya no hay más espacio para profesionales sin conocimiento técnico y empresas desactualizadas.
Por eso, conversamos en esta materia con Thiago Carvalho, profesor del MBA en Agronegocios USP/Esalq. Él habla de los desafíos que el sector de ganadería ha pasado y por qué la gestión en el agronegocio es la clave para el futuro. ¡Vea!
Los desafíos
De acuerdo con el profesor, el sector ha pasado por una gran transformación a lo largo de toda la cadena de producción. “Hoy, los productores tienen necesidad de aumentar su producción, sin aumentar las áreas de pastos. Así, el objetivo debe ser aumentar la productividad, utilizando las nuevas tecnologías desarrolladas”, comenta.
Sin embargo, los profesionales del área han pasado por dificultades en acceder a esas nuevas tecnologías, siendo uno de los motivos el alto precio de los materiales. Además de eso, aquellos que tienen acceso, muchas veces, no consiguen hacer un uso eficiente, desperdiciando grandes inversiones en adquisición.
Esos dos aspectos de las dificultades por las que los pecuaristas pasan, demuestran también un problema aun mayor en el sector: la dificultad de gran parte de los profesionales del área en dejar procesos ya superados y adaptarse a esa nueva realidad.
La gestión en el agronegocio
Según Carvalho, la importancia del uso de técnicas de gestión en el agronegocio se justifica al ayudar a los pecuaristas, así como toda la cadena de producción, a identificar los cuellos de botella existentes en el proceso productivo. “Estos cuellos de botella, aun desconocidos, pueden estar en los procesos de producción, comercialización, financieros e, incluso, de personas”, explica el profesor.
Además de eso, el uso de esas técnicas ayuda a esos profesionales a hacer un uso más eficiente de los factores de producción en todas las etapas de la cadena. “De esa forma, ellos consiguen tener una mejoría significativa del margen y de la rentabilidad de sus actividades”, comenta él.
El futuro de la ganadería
El profesor cree que el sector continuará transformándose y, en los próximos años, pasará por cambios drástico, con un proceso de tecnificación que irá desde la industria de insumos hasta el sector de distribución. Para él, no habrá espacio para el afición y la especulación de tierras. Serán necesarios una mayor visión empresarial y un mayor uso de la planificación.
“Las granjas que no inviertan en productividad y tecnología dejarán la actividad o cambiarán de segmento, y las que persistan deben seguir el camino de las industrias de insumos, frigoríficas y de comercio minorista, o sea, adoptar una producción en gran escala y con aumento de la concentración”, finaliza Carvalho.
¿Usted también ha pasado por dificultades en el sector de ganadería? ¿Le gustó saber más de la importancia de la gestión en el agronegocio para el futuro? ¡Entonces, no pierda tiempo e inscríbase en el MBA en Agronegocios USP/Esalq para aprender en detalles cómo utilizar esas técnicas y mucho más!
